Toskánský polotvrdý sýr zrající v bochníku

Detailní popis produktu

Přírodní polotvrdý sýr zrající v chladu. Může se konzumovat v čerstvé variantě po cca 1 měsíčním zrání nebo starší po 3 měsíčním zrání. My k jeho výrobě používáme plnotučné mléko našich kraviček plemene Jersey. Necháváme ho prozrát do 3 měsíční kvality, proto jeho konzistence je na rozhraní polotvrdého a tvrdého sýra. Barva je žlutá, chuť smetanová až jemně navinulá. 

Skladujte při teplotě 2-8°C

Složení: nestandardizované kravské mléko krav plemene Jersey, mlékárenské kultury, syřidlo, jedlá sůl

Obsah sušiny 67,72%, obsah tuku v sušině 50,11%, obsah tuku: 34,94%